DES ALIMENTS IRRADIÉS ? NON MERCI !

Technologies nucléaires dans l'alimentation et l'agriculture : jusqu'où accepterons-nous d'aller ?

Camille — 2009-11-27T15:12:10Z

L'irradiation des aliments – officiellement appelée « ionisation » - est une technologie nucléaire utilisée par l'industrie agro-alimentaire, souvent présentée comme moins nocive que d'autres modes de conservation ou de décontamination. Pourtant, il existe des risques sanitaires, environnementaux et sociaux que ne prennent pas en compte les avis sanitaires officiels. Les réglementations sont ambigües et disparates d'une zone géographique à l'autre dans le monde. En France, les contrôles sont rares ou quasi inexistants. Les volumes de produits irradiés effectivement commercialisés – et consommés – sont largement inconnus. En réalité, les avis officiels s'appuient sur des travaux au sein de l'ONU (Organisation des Nations Unies) sous influence de l'AIEA (Agence internationale de l'énergie atomique) en vertu d'un accord entre l'OMS (organisation mondiale de la santé) et l'AIEA qui rend de facto cette dernière juge et partie dans ce dossier.

Par ailleurs, c'est en vertu d'un accord similaire entre la FAO (Organisation des Nations Unies pour l'agriculture et l'alimentation) et l'AIEA qu'ont pu se développer des technologies incitant par irradiation la mutation de semences, parallèlement à la conduite des recherches de manipulation génétique introduisant des séquences de gènes étrangers (OGM).

Comme pour l'irradiation des aliments, les techniques de mutation par irradiation produisent des effets biologiques dont l'innocuité pour l'alimentation n'est pas clairement démontrée. Elles représentent également des risques environnementaux et sociaux.

Le dossier "Technologies nucléaires dans l'alimentation et l'agriculture : jusqu'où accepterons-nous d'aller ?

Aliments irradiés : atome, malbouffe et mondialisation

Camille — 2009-11-09T11:24:09Z

Juin 2008 - le 1er livre en France sur l'irradiation des aliments "Aliments irradiés : atome, malbouffe et mondialisation" vient de paraître aux éditions Golias

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Présentation de l'ouvrage

L'irradiation des aliments est officiellement une technologie idéale au service de la sécurité sanitaire mondiale permettant d'éliminer des pathogènes responsables de millions d'infections d'origine alimentaire. Elle est souvent présentée comme une alternative bienvenue à l'usage d'autres dispositifs comme les produits chimiques (devenus interdits ou impopulaires parce que toxiques). C'est cependant - et surtout - une technologie multi usages (conservation, décontamination, ralentissement du mûrissement, inhibition de la germination) servant à merveille les intérêts de multinationales, répondant à des normes de gestion du risque calibrées pour la production et la commercialisation industrielle de masse à l'échelle mondiale. C'est ainsi un outil de domination économique stratégique.

Après la vache folle, à côté des pesticides et des OGM, l'irradiation des aliments… Dans cet ouvrage collectif, des scientifiques, écologistes, économistes, syndicalistes et consommateurs apportent leur regard sur l'irradiation des aliments et le contexte dans lequel son usage se répand. C'est en réalité un instrument méconnu - mais emblématique - de la mondialisation des échanges agro-alimentaires, sous influence pro nucléaire. C'est une technologie en plein développement au niveau mondial, encouragée par les institutions internationales et certains Etats malgré des conséquences sanitaires, environnementales et socio-économiques non négligeables.

Les risques pour la santé qu'elle induit et les conséquences socio-économiques et environnementales de sa prolifération ne sont pas anodins : perte de vitamines, risques de perturbations génétiques et d'apparition de tumeurs cancéreuses ; conséquences pour l'emploi et l'économie locale par la délocalisation des productions ; risques liés au fonctionnement d'installations et au transport de matières nucléaires, aux modes de production et de distribution industriels de masse (pollutions, changement climatique, atteinte aux milieux naturels et à la biodiversité).

Si nos institutions – mondiales, européennes et nationales – taisent ces enjeux sous couvert de « sécurité sanitaire » et de satisfaction de la demande des consommateurs, il revient aux citoyens de s'informer et d'agir…

Ouvrage coordonné par le Collectif français contre l'irradiation des aliments Avec les contributions de Geneviève Azam, Jean-Pierre Berlan, Roland Desbordes, François Dufour, Yann Fiévet, Thierry Folliard, Véronique Gallais, Wenonah Hauter, Christian Jacquiau, Guy Kastler, Paul Lannoye, Lylian Le Goff, Catherine Le Rohellec, Olivier Louchard, Gilles Maréchal, Yveline Nicolas, Christian Rémésy, Aurélie Trouvé, François Veillerette.

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Des dossiers et des outils pour mieux comprendre l'irradiation des aliments

Camille — 2008-06-25T10:42:00Z

La présentation du 1er livre en France sur l'irradiation des aliments, Aliments irradiés : atome, malbouffe et mondialisation.
Lecture critique du dernier rapport de l'AFSSA (Agence française pour la Sécurité Sanitaire des Aliments) sur l'irradiation des aliments. novembre 2007 (pdf). Document présenté lors de la semaine de mobilisation contre l'irradiation des aliments
Série de questions à la DGCCRF (Direction Générale de la Concurrence, de la Consommation et de la Répression des Fraudes). novembre 2007 (pdf)
"Zapped ! L'irradiation et la mort des aliments" écrit par Wenonah Hauter et Mark Worth, Food &Water Watch, Etats-Unis, 2007
L'irradiation des aliments : un instrument méconnu de la mondialisation libérale, par Véronique Gallais, paru dans "Pour repolitiser l'écologie" (ouvrage collectif), Parangon, octobre 2007
L'irradiation des aliments, au service d'une industrie agroalimentaire mondialisée, septembre 2007. Retrouvez tous les enjeux de l'irradiation grâce au dossier complet réalisé par le journal Campagnes Solidaires, en partenariat avec le Collectif français contre l'irradiation des aliments.
Irradiation des aliments : une technologie de la mondialisation, novembre 2006 (pdf)
L'irradiation des aliments, cela nous concerne tous !, dossier de 2005

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